脱水蔬菜营养与新鲜蔬菜有什么不同

点击次数:  更新时间:19/07/01 15:40:07 来源:www.siemreapgreenhome.com关闭
分    享:
  山东脱水蔬菜有着耐储存,质量轻等特点,现在也是越来越受大家的喜爱,不过问题越随着而来,很多人想知道蔬菜干经过脱水,还能剩下多少营养价值?它与新鲜蔬菜来说,在营养上究竟有什么不同呢?
  糖类:一般的蔬菜含糖量都是比较少的,所以在脱水之后也不用太在意。可以放心吃。
  矿物质:在加工过程中,因为食材对水又不可避免的杰出接触,对矿物质上有一定的损失,不过在加工后会再额外加一些钙盐、铁盐等矿物质,用来弥补。
  膳食纤维:与水果干差不多,现在的脱水技术进本上对食材的膳食纤维损失非常小。
  不过,需要注意的是,脱水蔬菜因为制作工艺的原因,虽然保留了蔬菜的大部分营养成分,但是在制作过程中添加了食用油或植物油,导致热量高,其中的热量是高于蔬菜的,不适合长期食用,尤其是那种减肥人群。
  因此,相关人士建议,在挑选脱水蔬菜时要注意上面标注的脱水方式,如果是烘干,营养和水分会有流失,要选择真空脱水技术,这样能保留原有的营养。如果上面标注有添加剂,我们尽量不要选择。
Copyright ? 2018 巴黎人娱乐网址 All Rights Reserved 鲁ICP备 号 | 网站地图
巴黎人娱乐网址